Vetten zouden 20 à 30 procent van je dagelijkse hoeveelheid calorieën moeten leveren.
Als je vet consumeert, vermijd dan wel de schadelijke transvetten, die je vooral tegenkomt in bewerkte voedingsmiddelen. Beperk verder de inname van verzadigd vet, die bijvoorbeeld volop aanwezig zijn in vlees en zuivelproducten.
Perfect zijn enkelvoudige, onverzadigde vetten, zoals olijfolie, noten, zaden, avocado en vis. Deze zorgen eerder voor verzadiging. Zelfs de geur van bijvoorbeeld olijfolie zet al hormonen aan het werk, die ervoor zorgen dat je je eerder verzadigd voelt.
Schrap niet al de vetten
Omdat je lichaamsvet wilt kwijtraken, schrappen sommigen zoveel mogelijk vet uit hun voeding. Ben jij goed bezig met die droge crackers en scheutje magere melk in je koffie? Toch niet.
Je lichaam heeft ook vet nodig om bepaalde vitamines (A, D, E en K) te kunnen absorberen en het hongergevoel te reguleren. Dat laatste in samenwerking met de hormonen ghreline en leptine.
Met een vetarm dieet kunnen die hormonen niet aan de slag, zodat afvallen alleen maar moeilijker wordt.
Bovendien worden vetten langzamer verteerd dan koolhydraten en eiwitten, zodat je eetlust langer wordt getemperd.
